Тәтті картоп хэші

🛒 Ингредиенттер

• Тәтті картоп, текшелеп туралған 250 г · 215 ккал
• Сары пияз, текшелеп туралған 75 г · 30 ккал
• Қызыл болгар бұрышы, текшелеп туралған 100 г · 30 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 5 г · 7 ккал
• Зәйтүн майы 14 г · 120 ккал
• Ысталған паприка 3 г · 6 ккал
• Ұнтақталған зире 2 г · 6 ккал
• Қара бұрыш 1 г · 2 ккал
• Жаңа піскен ақжелкен, туралған 8 г · 3 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тәтті картопты жуып, аршып, содан кейін шамамен 1,2 см болатын кішкене, біркелкі текшелерге тураңыз. Пиязды және қызыл болгар бұрышын ұқсас мөлшерде текшелеп турап, сарымсақты майдалаңыз.
2. Үлкен жабыспайтын табада орташа-жоғары отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған тәтті картопты қосып, 8-10 минут пісіріңіз, арагідік араластырып тұрыңыз, олар жұмсарып, қыза бастағанша.
3. Тәтті картопқа туралған пияз бен болгар бұрышын қосыңыз. Тағы 5-7 минут пісіріңіз, арагідік араластырып тұрыңыз, көкөністер жұмсақ, бірақ қытырлақ болғанша.
4. Майдаланған сарымсақты, ысталған паприканы, ұнтақталған зирені және қара бұрышты қосыңыз. Хош иісі шыққанша тағы 1 минут пісіріңіз, содан кейін оттан алыңыз.
5. Дәміне қарай тұз сеуіп, дастарханға берер алдында жаңа туралған ақжелкенмен безендіріңіз. Ыстық күйінде гарнир ретінде немесе жеңіл негізгі тағам ретінде ұсыныңыз, қалауыңызша үстіне қуырылған жұмыртқа қосуға болады.