Темпе Горенг
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (177 г)
🔥 478ккал
🥩 29Ақуыз
🥑 35Май
🍞 18Көмірсу
Талшық: 9 г Қант: 5 г Қаныққан майлар: 7 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Темпе 150 г · 285 ккал
- Өсімдік майы 20 г · 180 ккал
- Сарымсақ 5 г · 7 ккал
- Ұнтақталған кориандр 2 г · 6 ккал
👨🍳 Дайындау
- Темпе блогын жіңішке, тегіс, шамамен 0.5 см қалыңдықта кесіңіз. Оларды қалауыңыз бойынша тіктөртбұрыштарға немесе үшбұрыштарға кесуге болады.
- Таяз ыдыста ұнтақталған сарымсақ, ұнтақталған кориандр, қант, тұз және 50 мл суды араластырып, маринад дайындаңыз. Қант пен тұз ерігенше жақсылап араластырыңыз.
- Темпе кесінділерін маринадқа толығымен батырыңыз. Дәмін сіңіру үшін кем дегенде 15-20 минут маринадтаңыз.
- Уокта немесе терең табада темпені қуыру үшін жеткілікті мөлшерде өсімдік майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Май ыстық, шамамен 170-180°C (340-350°F) болуы керек.
- Маринадталған темпе кесінділерін табаны толтырмай, ыстық майға мұқият қосыңыз. Әр жағынан 2-3 минуттан қызарғанша және қытырлақ болғанша қуырыңыз.
- Қуырылған темпені майдан алып, артық майын ағызу үшін қағаз сүлгімен жабылған торға қойыңыз. Бірден гарнир немесе тіскебасар ретінде ұсыныңыз.
