Терияки Тофу Орамасы

🛒 Ингредиенттер

• Қатты тофу 150 г · 115 ккал
• Үлкен глютенсіз тортилья 60 г · 160 ккал
• Тамари (глютенсіз соя соусы) 20 г · 15 ккал
• Мирин 5 г · 5 ккал
• Жаңа зімбір, туралған 5 г · 4 ккал
• Жаңа сарымсақ, туралған 3 г · 4 ккал
• Күнжіт майы 5 г · 45 ккал
• Жуа, үгітілген 30 г · 5 ккал
• Сәбіз, үгітілген 20 г · 8 ккал
• Қияр, таяқшалармен 20 г · 3 ккал
• Қызыл болгар бұрышы, таяқшалармен 20 г · 6 ккал
• Қызыл қырыққабат, үгітілген 20 г · 5 ккал
• Қуырылған күнжіт дәндері 2 г · 12 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Артық суды кетіру үшін қатты тофуды басып, содан кейін оны жіңішке жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз.
2. Кішкене ыдыста тамари (немесе глютенсіз соя соусы), мирин, туралған зімбір мен сарымсақты араластырыңыз.
3. Кунжут майын жабыспайтын табада орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Тофуды қосып, барлық жағынан алтын түске боялғанша, шамамен 5-7 минут пісіріңіз.
4. Пісірілген тофудың үстіне терияки соусын құйып, мұқият араластырыңыз. 2-3 минут пісіріңіз, соус сәл қоюланып, тофуды глазурьмен қаптасын.
5. Тофу пісіп жатқанда, салат пен қызыл қырыққабатты турап, сәбіз, қияр және қызыл бұрышты таяқшалармен кесіңіз.
6. Үлкен глютенсіз тортильяны жайыңыз. Төменге салат жапырақшаларын, содан кейін ортасына туралған қызыл қырыққабат, сәбіз, қияр, қызыл бұрыш және жылы терияки тофуын салыңыз.
7. Тортильяның шеттерін начинканың үстіне тығыз бүктеп, содан кейін төменнен жоғарыға қарай орап, мықтап орама жасаңыз.
8. Қаласаңыз, ораманы диагональ бойынша екіге бөліңіз және бірден ұсынар алдында қуырылған күнжіт дәндерімен себіңіз.