Тиматим Фитфит
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (654 г)
🔥 507ккал
🥩 13Ақуыз
🥑 17Май
🍞 81Көмірсу
Талшық: 14 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 3 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Инджера (100% тефф) 200 г · 260 ккал
- Қызанақтар 200 г · 36 ккал
- Пияз 100 г · 40 ккал
- Сарымсақ 10 г · 15 ккал
- Зімбір 5 г · 4 ккал
- Жасыл чили бұрышы 5 г · 2 ккал
- Бербере дәмдеуіш қоспасы 10 г · 30 ккал
- Өсімдік майы 14 г · 120 ккал
- Су 100 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Инджераны кішкене, тістектей етіп жыртып, бөлек қойыңыз; сол кезде пиязды ұсақтап тураңыз, сарымсақ пен зімбірді майдалаңыз, жасыл чилиді кесіңіз.
- Үлкен табада немесе кастрюльде өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз, содан кейін кесілген пиязды қосып, жұмсарғанша және мөлдір болғанша, шамамен 5-7 минут пісіріңіз.
- Сарымсақ, зімбір және кесілген жасыл чилиді табаға қосып, тағы бір минут хош иіс шыққанша пісіріңіз.
- Бербере дәмдеуіш қоспасын араластырып, 1-2 минут пісіріңіз, дәмдеуіштердің қуырылып, дәмі тереңдеуіне мүмкіндік беріңіз; егер жабысып қалса, бір шымшым су қосыңыз.
- Кастрюльге кесілген қызанақтар мен суды (немесе көкөніс сорпасын) қосыңыз, тұзбен дәмдеңіз, қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, соус қоюланғанша 10-15 минут пісіріңіз.
- Соус қоюланғаннан кейін, оттан алып, жыртылған инджера бөліктерін толығымен жабылғанша ақырын араластырыңыз.
- Тиматим Фитфитті дереу, қалауыңызша жаңа піскен кинзамен безендіріп, қосымша инджерамен бірге ұсыныңыз.
