Тофу мен салат жапырақтарынан орамалар

🛒 Ингредиенттер

• Қатты тофу 250 г · 190 ккал
• Күнжіт майы 15 г · 133 ккал
• Жаңа зімбір, үгітілген 10 г · 8 ккал
• Сарымсақ, майдалап туралған 6 г · 9 ккал
• Консервіленген су каштаны, текшелеп туралған 70 г · 68 ккал
• Сәбіз, үгітілген 60 г · 25 ккал
• Қызыл болгар бұрышы, текшелеп туралған 70 г · 22 ккал
• Көк пияз, туралған 30 г · 10 ккал
• Тамари (глютенсіз соя соусы) 52 г · 24 ккал
• Күріш сірке суы 15 г · 3 ккал
• Клен шәрбаты 20 г · 52 ккал
• Майлы салат жапырақтары 100 г · 15 ккал
• Қуырылған күнжіт дәндері 3 г · 17 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Артық суды кетіру үшін тығыз тофуды кемінде 20 минут басыңыз, содан кейін оны ұсақтап немесе кішкене кесектерге тураңыз.
2. Кішкене ыдыста тамари, күріш сірке суын, үйеңкі шәрбатын және қалауыңызша бір шымшым суды соус үшін араластырыңыз.
3. Үлкен табаға немесе вокқа күнжіт майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз; ұсақталған тофуды қосып, 8-10 минуттай алтын түске еніп, аздап қытырлақ болғанша пісіріңіз.
4. Туралыған сарымсақ пен үгітілген зімбірді табаға қосып, хош иіс шыққанша 1 минут бойы қуырыңыз.
5. Текшелеп туралған су каштанын, үгітілген сәбізді және болгар бұрышын қосып, көкөністер аздап жұмсақ-қытырлақ болғанша 3-4 минут пісіріңіз.
6. Дайын соус пен көк пиязды құйыңыз, соус қоюланып, тофу мен көкөністерді толығымен жапқанша барлығын араластырыңыз, шамамен 2 минут.
7. Тофу қоспасын жаңа майлы салат жапырақтарына салыңыз, қуырылған күнжіт дәндерімен безендіріңіз және бірден ұсыныңыз.