Усал
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (312 г)
🔥 298ккал
🥩 12Ақуыз
🥑 10Май
🍞 43Көмірсу
Талшық: 11 г Қант: 4 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Өнген мотх бұршақтары (Матки) 120 г · 136 ккал
- Пияз 40 г · 16 ккал
- Қызанақ 60 г · 11 ккал
- Зімбір-сарымсақ пастасы 8 г · 6 ккал
- Жасыл чили бұрышы 4 г · 1 ккал
- Өсімдік майы 8 г · 72 ккал
- Қыша дәндері 1 г · 5 ккал
- Зире дәндері 1 г · 4 ккал
- Куркума ұнтағы 1 г · 2 ккал
- Қызыл чили ұнтағы 1 г · 3 ккал
- Года масала 2 г · 7 ккал
- Кинза ұнтағы 2 г · 5 ккал
- Тамаринд целлюлозасы 8 г · 19 ккал
- Джаггери 4 г · 15 ккал
- Су 50 г · 0 ккал
- Жаңа кінза жапырақтары 3 г · 1 ккал
👨🍳 Дайындау
- Егер құрғақ мотх бұршақтарын қолдансаңыз, оларды бір түнге жібітіп, содан кейін суын төгіп, 1-2 күн бойы кішкентай құйрықтар пайда болғанша өсіріңіз; өнген бұршақтарды шайыңыз.
- Кәстрөлде өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз, содан кейін қыша дәндері мен зире дәндерін қосыңыз; олардың шатырлағанын күтіңіз.
- Турап дайындалған пияз бен жасыл чили қосып, пияз мөлдір болғанша қуырыңыз.
- Зімбір-сарымсақ пастасын араластырып, хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
- Турап дайындалған қызанақ, куркума, қызыл чили ұнтағы, кинза ұнтағы және Года масаланы қосыңыз; қызанақ жұмсарып, май шығарғанша пісіріңіз.
- Өнген мотх бұршақтарын, тамаринд целлюлозасын, джаггериді және суды қосыңыз; жақсылап араластырыңыз.
- Үстін жауып, 15-20 минут баяу отта пісіріңіз немесе бұршақтар жұмсарғанша және карри қалаған қоюлығына жеткенше бұқтырыңыз.
- Жаңа кинза жапырақтарымен безендіріп, пав (жұмсақ нан булочкалары) немесе ротимен ыстықтай беріңіз.
