Вегандық Кәді Блинчиктері

🛒 Ингредиенттер

• Кәді, үккіштен өткізілген және сығылған 100 г · 17 ккал
• Бидай ұны 15 г · 55 ккал
• Пияз, майда туралған 12 г · 5 ккал
• Сарымсақ, ұсақталған 3 г · 4 ккал
• Жаңа аскөк немесе ақжелкен, туралған 4 г · 1 ккал
• Өсімдік майы (қуыруға арналған, сіңірілген) 7 г · 55 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Кәдіні үккіштен өткізіп, 1 шай қасық тұзбен араластырыңыз да, артық суы шығу үшін 10-15 минут сүзгіде қалдырыңыз. Үккіштен өткізілген кәдінің суын таза ас үй сүлгісімен немесе қағаз сүлгілермен мұқият сығып алыңыз.
2. Үлкен ыдысқа сығылған кәдіні майда туралған пиязбен, ұсақталған сарымсақпен және туралған жаңа аскөкпен немесе ақжелкенмен біріктіріңіз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
3. Кәді қоспасына бидай ұнын, қамыр қопсытқышты және бір шымшым қара бұрышты қосыңыз; қамыр тым құрғақ болып көрінсе, бір-екі ас қасық су қосып, біріккенше араластырыңыз. Шамадан тыс араластырмауға тырысыңыз.
4. Үлкен жабыспайтын табада орташа отта шамамен 1,5 см өсімдік майын қыздырыңыз. Май қызған соң, қамырдың үлкендігін қасықпен табаға салып, қасықтың артқы жағымен сәл тегістеңіз.
5. Блинчиктерді әр жағынан 3-5 минут пісіріңіз немесе алтын қоңыр түске еніп, толық піскенше. Оларды бөліп-бөліп пісіру қажет болуы мүмкін.
6. Дайын блинчиктерді артық майын ағызу үшін қағаз сүлгі төселген табаққа ауыстырыңыз. Оларды бірден сүйікті веган тұздығыңызбен немесе соусыңызбен бірге ұсыныңыз.