Көкөніс стратасы

🛒 Ингредиенттер

• Қалың нан 225 г · 585 ккал
• Ірі жұмыртқалар 360 г · 558 ккал
• Бүтін сүт 495 г · 297 ккал
• Үгітілген ірімшік қоспасы 220 г · 880 ккал
• Сары пияз 150 г · 60 ккал
• Қызыл болгар бұрышы 180 г · 36 ккал
• Жаңа шпинат 140 г · 32 ккал
• Кримини саңырауқұлақтары 225 г · 50 ккал
• Тұзсыз сары май 28 г · 201 ккал
• Сарымсақ 10 г · 15 ккал
• Кептірілген тимьян 2 г · 0 ккал
• Қара бұрыш 2 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. 23x33 см пісіру табасын майлаңыз; қалың нанды 2.5 см текшелерге турап, бір шетке қойыңыз.
2. Үлкен табада сары майды орташа отта ерітіңіз; туралған пияз бен болгар бұрышын қосып, жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
3. Тұралған сарымсақ, кесілген саңырауқұлақтар мен шпинатты қосыңыз; саңырауқұлақтар жұмсарғанша және шпинат солып қалғанша пісіріңіз, содан кейін оттан алыңыз.
4. Үлкен ыдыста жұмыртқа, сүт, кептірілген тимьян, қара бұрыш және үгітілген ірімшіктің жартысын араластырыңыз.
5. Дайындалған пісіру табасына нан текшелерінің жартысын біркелкі жайыңыз, содан кейін үстіне қуырылған көкөніс қоспасын және қалған ірімшіктің жартысын салыңыз.
6. Қалған нан текшелерімен жабыңыз және жұмыртқа қоспасын үстіне біркелкі құйыңыз, барлық нанның сіңірілгеніне көз жеткізіңіз.
7. Қалған ірімшікпен себіңіз, фольгамен жабыңыз және нанның сіңуі үшін кем дегенде 4 сағатқа немесе жақсырақ түнде тоңазытқышқа қойыңыз.
8. Духовканы 175°C (350°F) дейін қыздырыңыз. 30 минут жабық күйде пісіріңіз, содан кейін жабынды алып тастап, тағы 25-30 минут алтын қоңыр және толық піскенше пісіріңіз.
9. Стратаны толықтай қатайту үшін қызмет көрсету алдында 10 минут тынықтырыңыз.