Цуккини алла Скапече
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (306 г)
🔥 281ккал
🥩 3Ақуыз
🥑 26Май
🍞 11Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 4 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Цуккини 250 г · 43 ккал
- Зәйтүн майы 25 г · 221 ккал
- Сарымсақ 6 г · 9 ккал
- Жаңа жалбыз 5 г · 4 ккал
- Ақ шарап сірке суы 20 г · 4 ккал
👨🍳 Дайындау
- Цуккини жуып, ұштарын кесіп, қалыңдығы шамамен 0,5 см болатын жұқа дөңгелектерге немесе жарты айларға тураңыз. Цуккини тілімдерін аздап тұздап, артық суды шығару үшін 15-20 минутқа сүзгіден өткізіңіз.
- Цуккини тілімдерін қағаз сүлгілермен мұқият құрғатыңыз. Үлкен табаға мол зәйтүн майын құйып, орташа-жоғары отта қыздырыңыз.
- Цуккини тілімдерін алтын түске еніп, жұмсарғанша бөліктеп қуырыңыз, әр жағына шамамен 2-3 минут. Оларды шөмішпен алып, артық майын кетіру үшін қағаз сүлгі төселген табаққа салыңыз.
- Кішкене тостағанда ақ шарап сірке суын, туралған сарымсақты және туралған жаңа жалбызды араластырыңыз. Дәміне қарай бір шымшым тұз бен қара бұрыш қосыңыз.
- Қуырылған цуккини тілімдерін дастарханға қоятын ыдысқа орналастырып, үстіне маринадты біркелкі құйыңыз. Барлық тілімдердің жақсы жабылғанына көз жеткізіңіз.
- Дәмі толығымен шығуы үшін тағамды жауып, тоңазытқышта кем дегенде 2 сағатқа, немесе жақсырақ түнде қалдырыңыз. Суық күйінде закуска немесе гарнир ретінде ұсыныңыз.
