아구아칠레 베르데
🛒 재료
- 생새우 150 g · 156 kcal
- 신선한 라임 주스 100 g · 27 kcal
- 세라노 고추 20 g · 6 kcal
- 오이 100 g · 15 kcal
- 적양파 30 g · 12 kcal
- 신선한 고수 15 g · 3 kcal
- 물 30 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 새우를 등 쪽으로 길이 방향으로 거의 반으로 잘라 나비 모양으로 만들고 내장을 제거합니다; 얕은 그릇에 담습니다.
- 블렌더에 라임 주스, 세라노 고추, 고수, 물을 넣고 부드러워질 때까지 갈아준 후, 소금으로 간을 합니다.
- 새우 위에 녹색 소스를 붓고 완전히 잠기도록 한 다음, 냉장고에서 15-20분 동안 재웁니다.
- 남은 오이와 적양파를 얇게 썰어, 재운 새우와 함께 보기 좋게 담아냅니다.
- 즉시 제공하며, 취향에 따라 고수를 더 올리거나 아보카도 슬라이스를 곁들여도 좋습니다.
