발륵 에크멕
🛒 재료
- 고등어 필레 150 g · 300 kcal
- 바삭한 빵 (예: 바게트 절반) 100 g · 270 kcal
- 상추 30 g · 5 kcal
- 양파 20 g · 8 kcal
- 레몬 20 g · 5 kcal
- 올리브 오일 5 g · 45 kcal
👨🍳 조리법
- 고등어 필레 양면에 소금과 후추로 충분히 간을 합니다. 양파와 상추는 얇게 썰어 준비합니다.
- 그릴 팬 또는 무쇠 프라이팬을 중강불로 달구고 올리브 오일을 바릅니다. 고등어를 한 면당 3-4분씩, 속까지 익고 살이 부드럽게 부서질 때까지 굽습니다.
- 바삭한 빵을 길이로 자르고, 원한다면 살짝 토스트합니다. 구운 고등어 필레를 빵 안에 넣습니다.
- 고등어 위에 썰어 둔 상추와 양파를 올립니다. 내용물 위에 신선한 레몬즙을 뿌립니다.
- 맛있고 든든한 터키 길거리 음식인 발륵 에크멕을 즉시 제공합니다.
