블리니

🛒 재료

• 밀가루 125 g · 455 kcal
• 우유 360 g · 190 kcal
• 큰 계란 100 g · 155 kcal
• 식용유 60 g · 540 kcal
• 무염 버터 14 g · 100 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 큰 볼에 달걀, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞으세요.
2. 달걀 혼합물에 밀가루를 점차적으로 넣고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어주세요. 그런 다음 우유와 식용유 2큰술을 천천히 붓고 부드럽고 얇은 반죽이 될 때까지 섞으세요.
3. 중불에서 달라붙지 않는 프라이팬을 가열하고 버터나 기름으로 가볍게 기름을 두르세요.
4. 뜨거운 팬에 반죽을 한 국자 정도 붓고 즉시 팬을 기울여 반죽이 바닥에 얇고 고르게 퍼지도록 하세요.
5. 가장자리가 황금색이 되고 표면이 익을 때까지 1-2분간 조리한 다음 조심스럽게 뒤집어 다른 면이 살짝 갈색이 될 때까지 1분 더 조리하세요.
6. 익은 블리니를 접시에 옮겨 담고 남은 반죽으로 필요한 만큼 팬에 기름을 두르며 반복해서 만드세요. 좋아하는 토핑과 함께 따뜻하게 서빙하세요.