또르띠야 샌드위치
🛒 재료
- 계란 100 g · 155 kcal
- 감자 150 g · 115 kcal
- 양파 25 g · 10 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 20 g · 178 kcal
- 바게트 빵 100 g · 265 kcal
👨🍳 조리법
- 감자와 양파 껍질을 벗겨 얇게 썰어주세요. 큰 논스틱 팬에 올리브 오일을 중불로 가열하세요.
- 썰어 놓은 감자와 양파를 팬에 넣고 소금으로 간한 후, 갈색이 되지 않도록 15-20분 동안 부드러워질 때까지 천천히 조리하세요. 여분의 기름은 제거하세요.
- 큰 그릇에 달걀과 소금을 한 꼬집 넣고 휘젓습니다. 익힌 감자와 양파 혼합물을 달걀에 넣고 잘 섞은 후 5분간 두세요.
- 더 작은 논스틱 팬(직경 약 20-24cm)에 신선한 올리브 오일을 약간 넣고 중불로 가열하세요. 달걀과 감자 혼합물을 팬에 부어 고르게 펴세요.
- 가장자리가 고정되고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5-7분간 조리하세요. 팬 위에 접시를 놓고 토르티야를 접시 위로 뒤집은 다음, 다시 팬에 넣어 다른 면을 황금빛으로 완전히 익을 때까지 3-5분간 조리하세요.
- 바게트를 가로로 자른 다음, 샌드위치 하나에 적합한 크기로 잘라주세요. 따뜻한 스페인 토르티야를 썰어 바게트 안에 넉넉하게 넣어주세요. 즉시 제공하세요.
