브릭

🛒 재료

• 브릭 페이스트리 시트 30 g · 100 kcal
• 큰 달걀 50 g · 70 kcal
• 캔 참치 (기름 제거) 50 g · 80 kcal
• 삶은 으깬 감자 50 g · 40 kcal
• 신선한 파슬리, 다진 5 g · 2 kcal
• 양파, 잘게 다진 10 g · 4 kcal
• 케이퍼 5 g · 1 kcal
• 하리사 5 g · 10 kcal
• 튀김용 식물성 기름 (흡수된 양) 20 g · 180 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 먼저 속 재료를 준비합니다: 삶은 감자를 으깨어 물기를 뺀 참치, 잘게 다진 파슬리, 양파, 케이퍼, 하리사(선택 사항), 소금, 후추와 섞습니다.
2. 브릭 페이스트리 시트 한 장을 깨끗한 표면에 평평하게 놓고, 속 재료 한 숟가락을 중앙에 놓은 다음, 속 재료 위에 신선한 달걀을 조심스럽게 깨뜨립니다.
3. 페이스트리 시트를 삼각형 또는 반달 모양으로 접고, 가장자리를 조심스럽게 봉인하여 속 재료와 달걀을 감쌉니다.
4. 깊은 팬이나 튀김기에 식용유를 넉넉히 붓고 약 170-180°C (340-355°F)로 가열합니다.
5. 브릭을 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣고 각 면당 2-3분씩 튀겨 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 익히며, 달걀 노른자는 반숙 상태를 유지하도록 합니다.
6. 기름에서 브릭을 꺼내 키친타월로 여분의 기름을 빼고, 레몬 조각과 함께 즉시 제공합니다.