바삭한 두부 랩
🛒 재료
- 단단한 두부, 물기 뺀 것 150 g · 114 kcal
- 통밀 또띠아 60 g · 170 kcal
- 옥수수 전분 5 g · 18 kcal
- 저염 간장 18 g · 11 kcal
- 쌀 식초 5 g · 0 kcal
- 메이플 시럽 5 g · 13 kcal
- 다진 마늘 5 g · 7 kcal
- 다진 생강 5 g · 4 kcal
- 참기름 3 g · 27 kcal
- 식용유 9 g · 81 kcal
- 채 썬 양배추 50 g · 12 kcal
- 채 썬 당근 30 g · 12 kcal
- 오이, 채 썬 것 30 g · 4 kcal
- 스리라차 소스 (선택 사항) 5 g · 5 kcal
👨🍳 조리법
- 단단한 두부를 15-20분 동안 눌러 여분의 물기를 제거한 다음 작은 큐브로 썰어줍니다.
- 볼에 두부 큐브를 옥수수 전분과 버무린 다음, 간장, 쌀 식초, 메이플 시럽, 다진 마늘, 간 생강, 참기름을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 중강불로 달군 논스틱 팬에 식용유를 두르고, 두부 큐브를 넣고 7-10분 동안 가끔 뒤집어가며 노릇하고 바삭해질 때까지 조리합니다.
- 통밀 또띠아를 평평하게 놓습니다. 스리라차 소스(사용하는 경우)를 또띠아 위에 골고루 바릅니다.
- 채 썬 양배추, 당근, 오이를 또띠아 중앙에 올립니다.
- 채소 위에 바삭한 두부 큐브를 올립니다. 또띠아의 양쪽을 접은 다음, 아래에서부터 단단히 말아줍니다.
