프리타타

🛒 재료

• 큰 계란 180 g · 225 kcal
• 신선한 시금치 50 g · 12 kcal
• 파르메산 치즈, 갈은 15 g · 55 kcal
• 양파 25 g · 10 kcal
• 올리브 오일 8 g · 65 kcal
• 우유 25 g · 15 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 양파를 잘게 썰어 오븐용 논스틱 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불에서 부드러워질 때까지 볶습니다. 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 익힌 후 불에서 내립니다.
2. 별도의 볼에 달걀, 우유, 갈은 파르메산 치즈, 소금 한 꼬집, 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
3. 달걀 혼합물을 프라이팬에 볶은 채소 위에 부어 고르게 펴줍니다.
4. 중불에서 5-7분간 가장자리가 단단해지고 프리타타가 살짝 부풀어 오를 때까지 스토브에서 조리합니다.
5. 프라이팬을 180°C (350°F)로 예열된 오븐에 넣고 15-20분간 굽거나, 프리타타가 부풀어 오르고 윗부분이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
6. 약간 식힌 후 쐐기 모양으로 잘라 따뜻하게 제공합니다.