감바스 알 아히요 (마늘 새우)
🛒 재료
- 새우, 껍질을 벗기고 내장을 제거한 150 g · 135 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 30 g · 265 kcal
- 마늘 쪽, 얇게 썬 15 g · 22 kcal
- 말린 붉은 고추 플레이크 1 g · 3 kcal
- 신선한 파슬리, 다진 5 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 새우를 종이 타월로 물기를 제거합니다. 이것은 새우가 더 잘 구워지도록 돕습니다. 마늘을 얇게 썰고 신선한 파슬리를 다집니다.
- 작고 오븐 사용 가능한 뚝배기 또는 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 중간 불에서 반짝일 때까지 가열합니다. 얇게 썬 마늘과 말린 붉은 고추 플레이크를 넣고 마늘이 향긋해지고 황금빛이 될 때까지 약 2-3분간 요리합니다.
- 준비된 새우를 팬에 넣고 각 면당 2-3분씩, 가끔 저어주며 새우가 분홍색이 되고 불투명해질 때까지 요리합니다. 너무 익히지 마십시오.
- 팬을 불에서 내리고, 소금으로 간을 맞춘 후 신선한 다진 파슬리를 넉넉히 뿌립니다. 즉시, 빵과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.
