그린 샥슈카
🛒 재료
- 올리브 오일 14 g · 120 kcal
- 대파 50 g · 30 kcal
- 마늘 5 g · 5 kcal
- 청고추 5 g · 2 kcal
- 시금치 100 g · 25 kcal
- 근대 100 g · 20 kcal
- 신선한 고수 10 g · 2 kcal
- 신선한 파슬리 10 g · 3 kcal
- 갈은 커민 1 g · 4 kcal
- 갈은 고수 1 g · 4 kcal
- 큰 계란 100 g · 140 kcal
- 페타 치즈 30 g · 80 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 다진 대파, 마늘, 청고추를 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 시금치, 근대, 신선한 고수, 신선한 파슬리, 갈은 커민, 갈은 고수를 넣고 섞습니다. 채소가 시들 때까지 약 5분간 조리합니다.
- 채소 혼합물에 두 개의 우물을 만들고 각 우물에 달걀을 깨뜨려 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 프라이팬 뚜껑을 덮고 8-12분간 조리하거나, 흰자가 익고 노른자는 취향에 따라 반숙 상태가 될 때까지 조리합니다.
- 불에서 내린 후 페타 치즈를 뿌려 즉시 서빙합니다.
