그릴 새우 랩
🛒 재료
- 새우, 생것, 껍질 벗기고 내장 제거한 것 100 g · 99 kcal
- 밀가루 토르티야 (대형, 10인치) 70 g · 200 kcal
- 로메인 상추, 채 썬 것 30 g · 5 kcal
- 방울토마토, 반으로 자른 것 50 g · 9 kcal
- 적양파, 얇게 썬 것 10 g · 4 kcal
- 올리브 오일 5 g · 44 kcal
- 라임 주스 10 g · 3 kcal
- 플레인 그릭 요거트 (저지방) 30 g · 30 kcal
- 신선한 고수, 다진 것 5 g · 1 kcal
- 훈제 파프리카 1 g · 3 kcal
- 마늘 가루 1 g · 3 kcal
👨🍳 조리법
- 새우의 물기를 제거한 후 올리브 오일, 훈제 파프리카, 마늘 가루, 소금, 후추를 넣고 버무립니다. 양념이 고루 배도록 잘 섞어줍니다.
- 그릴 팬 또는 야외 그릴을 중불에서 센 불로 예열합니다. 새우를 각 면당 2-3분씩, 분홍색이 되고 완전히 익을 때까지 굽습니다.
- 작은 그릇에 그릭 요거트, 라임 주스, 다진 고수를 섞어 간단한 소스를 만듭니다. 원하면 소금 한 꼬집으로 간을 합니다.
- 밀가루 토르티야를 마른 팬이나 전자레인지에 15-30초간 데워 부드럽고 유연하게 만듭니다.
- 따뜻한 토르티야를 평평하게 펼친 후 중앙에 라임-요거트 소스를 듬뿍 바릅니다. 그 위에 채 썬 상추, 방울토마토, 적양파를 올립니다.
- 채소 위에 구운 새우를 올립니다. 토르티야의 양쪽을 조심스럽게 접은 다음, 아래에서부터 단단히 말아 랩을 만듭니다.
