월남쌈

🛒 재료

• 라이스페이퍼 24 g · 80 kcal
• 삶은 새우 50 g · 48 kcal
• 삶은 돼지고기 등심, 얇게 썬 것 30 g · 45 kcal
• 삶은 쌀국수 30 g · 35 kcal
• 상추 20 g · 3 kcal
• 신선한 민트 잎 5 g · 2 kcal
• 신선한 고수 5 g · 1 kcal
• 오이, 채 썬 것 30 g · 4 kcal
• 당근, 채 썬 것 15 g · 6 kcal
• 크리미 땅콩버터 15 g · 90 kcal
• 호이신 소스 10 g · 20 kcal
• 간장 5 g · 3 kcal
• 다진 마늘 1 g · 1 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 단백질을 준비하세요: 새우를 분홍색이 되고 익을 때까지 삶은 후 길게 반으로 자릅니다. 삶은 돼지고기 등심을 얇게 썰어 준비합니다.
2. 쌀국수를 뜨거운 물에 3-5분간 담가 부드럽게 한 후 물기를 빼고 찬물에 헹굽니다.
3. 채소를 준비하세요: 상추, 민트, 고수를 씻어 말립니다. 오이와 당근은 채 썰어 준비합니다.
4. 찍어 먹는 소스를 준비하세요: 작은 그릇에 땅콩버터, 호이신 소스, 간장, 다진 마늘, 물 약간을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 원한다면 칠리 마늘 소스를 추가합니다.
5. 말기 위해, 라이스페이퍼 한 장을 따뜻한 물에 15-20초간 담가 부드럽게 합니다. 깨끗한 표면에 평평하게 펼쳐 놓습니다.
6. 상추, 쌀국수, 오이, 당근, 돼지고기, 새우(새우는 시각적 매력을 위해 잘린 면이 아래로 오도록)를 라이스페이퍼 아래쪽 1/3 부분 중앙에 놓습니다.
7. 라이스페이퍼의 아랫부분을 속재료 위로 접고, 양쪽 옆면을 접어 넣습니다. 아래에서 위로 단단히 말아 압축된 롤을 만듭니다.
8. 남은 재료로 반복합니다. 준비된 땅콩 소스와 함께 신선한 라이스페이퍼 롤을 즉시 제공합니다.