샥슈카
🛒 재료
- 올리브 오일 15 g · 135 kcal
- 양파 50 g · 20 kcal
- 마늘 10 g · 15 kcal
- 빨간 파프리카 75 g · 23 kcal
- 통조림 으깬 토마토 200 g · 40 kcal
- 계란 100 g · 155 kcal
- 신선한 파슬리 5 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 프라이팬이나 주철 팬에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 다진 양파와 피망을 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.
- 다진 마늘, 쿠민, 파프리카, 고춧가루(선택 사항)를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.
- 으깬 토마토를 붓고 소금과 후추로 간을 합니다. 끓으면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10-15분간 끓여 맛이 어우러지도록 합니다.
- 토마토 소스에 작은 구멍 두 개를 만들고 각 구멍에 조심스럽게 계란 하나씩을 깨뜨려 넣습니다. 계란에 소금과 후추를 약간 뿌립니다.
- 팬을 덮고 7-10분 동안 계속 요리하거나, 계란 흰자가 익고 노른자가 약간 흐르는 상태(또는 원하는 익힘 정도)가 될 때까지 기다립니다.
- 신선하게 다진 파슬리로 장식하고 따뜻한 피타 빵이나 바삭한 빵과 함께 즉시 제공합니다.
