페타 샥슈카
🛒 재료
- 올리브 오일 14 g · 120 kcal
- 양파 75 g · 30 kcal
- 마늘 6 g · 9 kcal
- 붉은 피망 80 g · 24 kcal
- 캔에 든 으깬 토마토 200 g · 40 kcal
- 토마토 페이스트 15 g · 12 kcal
- 큐민 가루 2 g · 8 kcal
- 훈제 파프리카 2 g · 6 kcal
- 고추 플레이크 1 g · 3 kcal
- 큰 달걀 100 g · 155 kcal
- 페타 치즈 20 g · 52 kcal
- 신선한 파슬리 5 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐 사용 가능한 큰 팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 다진 양파와 피망을 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 다진 마늘, 토마토 페이스트, 큐민, 훈제 파프리카, 고추 플레이크를 넣고 섞습니다. 향이 날 때까지 1분간 요리합니다.
- 으깬 토마토를 붓고 소스를 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 10-15분간 끓여 맛이 어우러지도록 합니다.
- 소스에 두 개의 우물을 만들고 각각에 달걀을 조심스럽게 깨뜨려 넣습니다. 팬을 덮고 5-8분간 계속 요리하거나, 달걀흰자가 익고 노른자가 원하는 상태가 될 때까지 기다립니다.
- 불에서 내린 후, 샥슈카 위에 페타 치즈를 넉넉히 부수어 올리고, 서빙 전에 신선한 파슬리로 장식합니다.
