새우 칵테일
🛒 재료
- 새우, 익힌 150 g · 135 kcal
- 클라마토 주스 180 g · 40 kcal
- 케첩 30 g · 30 kcal
- 적양파, 다진 30 g · 12 kcal
- 신선한 고수, 다진 10 g · 2 kcal
- 아보카도, 다진 50 g · 80 kcal
- 라임 주스, 신선한 20 g · 6 kcal
- 세라노 고추, 다진 5 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 생새우를 사용하는 경우, 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후, 약간 소금 간한 물에 2-3분간 분홍색이 되고 익을 때까지 삶습니다. 물기를 빼고 즉시 얼음물에 넣어 완전히 식힙니다. 미리 익힌 새우를 사용하는 경우, 단순히 헹구고 차갑게 보관하세요.
- 큰 믹싱 볼에 클라마토 주스, 케첩, 신선한 라임 주스, 잘게 썬 적양파, 다진 고수, 다진 세라노 고추를 넣고 섞습니다.
- 차가운 새우와 다진 아보카도를 혼합물에 넣고 부드럽게 저어 모든 재료를 섞습니다.
- 취향에 따라 소금과 후추로 칵테일을 간하고, 더 매콤한 맛을 원하면 좋아하는 핫 소스를 약간 추가하세요.
- 서빙하기 전에 Coctel de Camarón을 냉장고에서 최소 30분 동안 식혀 맛이 어우러지도록 합니다. 키 큰 잔에 담아 서빙하며, 전통적으로 토스타다나 크래커를 곁들입니다.
