스뫼르고스토르타 (스웨덴식 샌드위치 케이크)

🛒 재료

• 흰 식빵 (테두리 없음) 450 g · 1192 kcal
• 마요네즈 (고지방) 300 g · 2040 kcal
• 삶은 달걀 360 g · 558 kcal
• 삶은 껍질 벗긴 새우 200 g · 170 kcal
• 훈제 연어 150 g · 270 kcal
• 크림치즈 200 g · 680 kcal
• 사워크림 (18% 지방) 100 g · 180 kcal
• 신선한 딜 30 g · 13 kcal
• 오이 100 g · 15 kcal
• 레몬 50 g · 15 kcal
• 체리 토마토 100 g · 18 kcal
• 상추 50 g · 8 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 달걀 필링 준비: 삶은 달걀을 잘게 다져 마요네즈 100g, 소금, 후추 약간과 섞습니다.
2. 새우 필링 준비: 삶은 새우를 다져 마요네즈 100g, 다진 딜, 레몬즙 약간, 소금, 후추와 섞습니다.
3. 접시에 테두리 없는 식빵 5조각을 나란히 놓아 첫 번째 층을 만들고, 깔끔한 모양을 위해 필요한 경우 잘라냅니다.
4. 첫 번째 빵 층 위에 달걀 필링을 고르게 펴 바릅니다.
5. 빵 5조각으로 두 번째 층을 만들고 그 위에 새우 필링을 펴 바릅니다.
6. 마지막 빵 5조각을 맨 위에 올리고 케이크 전체가 단단한지 확인합니다.
7. 그릇에 크림치즈, 사워크림, 남은 마요네즈 100g을 부드러워질 때까지 섞어 프로스팅을 만듭니다.
8. 전체 스뫼르고스토르타(상단과 측면)를 크림치즈 혼합물로 덮고 주걱으로 매끄럽게 만듭니다.
9. 케이크 상단을 훈제 연어 조각, 오이 리본, 레몬 조각, 신선한 딜 줄기, 체리 토마토, 양상추 잎으로 장식합니다.
10. 스뫼르고스토르타는 맛이 어우러지도록 제공하기 전에 최소 2시간, 가급적 밤새도록 냉장 보관합니다.