시금치 프리타타

🛒 재료

• 큰 달걀 100 g · 140 kcal
• 신선한 시금치 75 g · 17 kcal
• 노란 양파 37 g · 15 kcal
• 마늘 한 쪽 2 g · 4 kcal
• 파르메산 치즈, 갈은 것 13 g · 56 kcal
• 올리브 오일 8 g · 58 kcal
• 흑후추 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다. 큰 볼에 달걀과 소금, 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
2. 오븐 사용 가능한 논스틱 팬(약 20-25cm 또는 8-10인치)에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 3-5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다. 신선한 시금치를 넣고 완전히 시들 때까지 볶은 다음 불에서 내립니다.
4. 익힌 시금치와 양파 혼합물을 휘저은 달걀에 강판에 간 파르메산 치즈와 함께 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 저어줍니다.
5. 달걀 혼합물을 같은 팬에 다시 붓고 중간-약불에서 5-7분간 가장자리가 익고 중앙이 거의 굳을 때까지 스토브에서 조리합니다.
6. 팬을 예열된 오븐에 넣고 10-15분 동안 굽거나, 프리타타가 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 되며 중앙까지 완전히 익을 때까지 굽습니다.
7. 프리타타를 팬에서 약간 식힌 후 잘라 서빙합니다. 따뜻하게 또는 실온에서 즐길 수 있습니다.