월남쌈 (Wolnamssam)
🛒 재료
- 라이스페이퍼 20 g · 70 kcal
- 삶은 새우 60 g · 51 kcal
- 삶은 삼겹살 30 g · 105 kcal
- 쌀국수 (삶은 것) 40 g · 44 kcal
- 상추 30 g · 5 kcal
- 오이 20 g · 3 kcal
- 당근 10 g · 4 kcal
- 신선한 민트 잎 5 g · 4 kcal
- 신선한 고수 5 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 모든 재료를 준비합니다: 쌀국수는 포장 지침에 따라 익히고, 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다. 새우는 분홍색이 되고 익을 때까지 삶은 후 세로로 반으로 자릅니다; 삼겹살은 익혀서 얇게 썰어둡니다.
- 상추, 오이, 당근, 민트, 고수를 씻어서 얇게 썹니다.
- 얕은 접시에 따뜻한 물을 채웁니다. 라이스페이퍼 한 장을 따뜻한 물에 15-20초 정도 담가 부드럽고 유연해지면 깨끗하고 축축한 표면에 평평하게 놓습니다.
- 라이스페이퍼 아래쪽 가장자리 근처 중앙에 상추, 쌀국수, 오이, 당근, 민트, 고수, 삼겹살, 새우(새우는 자른 면이 위로 향하게)를 소량씩 놓습니다.
- 라이스페이퍼의 아래쪽 가장자리를 속 재료 위로 접고, 양쪽 옆면을 단단히 접습니다. 아래에서 위로 단단히 말아 꽉 찬 스프링롤을 만듭니다.
- 남은 재료로 스프링롤을 더 만듭니다. 땅콩 소스나 느억맘 소스 등 좋아하는 디핑 소스와 함께 즉시 제공합니다.
