참치 니수아즈 샌드위치
🛒 재료
- 치아바타 빵 120 g · 320 kcal
- 올리브 오일에 절인 통조림 참치, 물기 제거 90 g · 160 kcal
- 큰 삶은 달걀 50 g · 78 kcal
- 로마 토마토, 슬라이스 60 g · 11 kcal
- 오이, 슬라이스 40 g · 6 kcal
- 적양파, 얇게 썬 것 20 g · 8 kcal
- 니수아즈 올리브 15 g · 22 kcal
- 기름에 절인 앤초비 필레 10 g · 15 kcal
- 상추 잎 20 g · 3 kcal
- 올리브 오일 10 g · 90 kcal
- 레드 와인 식초 5 g · 2 kcal
- 디종 머스타드 5 g · 5 kcal
👨🍳 조리법
- 계란이 아직 삶아지지 않았다면 끓는 물에 10-12분간 삶은 다음 즉시 얼음물에 식혀 껍질을 벗기세요. 삶은 계란, 토마토, 오이, 적양파를 썰어주세요.
- 작은 그릇에 올리브 오일, 레드 와인 식초, 디종 머스타드를 휘저어 비네그레트를 만듭니다. 소금과 후추를 약간 넣어 간을 맞춥니다.
- 치아바타 빵을 수평으로 자르고 원하면 살짝 토스트합니다. 빵의 잘린 양쪽에 비네그레트를 약간 바르세요.
- 치아바타 아래쪽에 재료를 층층이 올립니다: 상추로 시작하여 잘게 찢은 참치, 슬라이스 토마토, 오이, 적양파, 니수아즈 올리브, 앤초비 필레를 추가합니다.
- 슬라이스한 삶은 계란을 올리고 남은 비네그레트를 뿌립니다. 치아바타 빵의 윗부분을 속재료 위에 놓고 부드럽게 눌러 닫습니다.
