부엘베 아 라 비다 (해산물 칵테일 '삶으로 돌아오다')
🛒 재료
- 익힌 새우 80 g · 68 kcal
- 익힌 문어 60 g · 49 kcal
- 익힌 조개살 40 g · 30 kcal
- 익힌 흰살 생선 (예: 도미, 틸라피아) 40 g · 51 kcal
- 토마토 주스 (천연, 저나트륨) 100 g · 17 kcal
- 라임 주스 (갓 짜낸) 30 g · 9 kcal
- 적양파 (잘게 다진) 30 g · 12 kcal
- 신선한 고수 (다진) 10 g · 2 kcal
- 세라노 고추 (다진) 5 g · 2 kcal
- 아보카도 (깍둑썰기) 50 g · 80 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 5 g · 45 kcal
👨🍳 조리법
- 생 해산물을 사용하는 경우, 새우, 문어, 조개 및 흰살 생선을 각각 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 식혀서 한 입 크기로 자릅니다。
- 큰 그릇에 익힌 해산물, 잘게 다진 적양파, 다진 고수, 다진 세라노 고추를 넣고 섞습니다.
- 토마토 주스와 갓 짜낸 라임 주스를 붓고 올리브 오일을 뿌린 다음 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 저어줍니다.
- 칵테일을 소금과 후추로 간하고, 뚜껑을 덮어 냉장고에서 최소 30분 동안 식혀 맛이 어우러지도록 합니다.
- 부엘베 아 라 비다를 큰 유리잔이나 그릇에 담아 다진 아보카도와 라임 조각으로 장식하여 즉시 즐기세요.
