방어 파 롤

🛒 재료

• 양념된 초밥 밥 120 g · 164 kcal
• 사시미 등급 방어 (하마치) 50 g · 100 kcal
• 쪽파, 얇게 썬 것 10 g · 3 kcal
• 김 (해초) 반장 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 초밥 밥을 지침에 따라 준비하고, 쌀 식초, 설탕, 소금으로 양념합니다.
2. 김 반장을 윤기 나는 면이 아래로 오도록 대나무 발 위에 놓습니다.
3. 김 위에 밥을 고르고 얇게 펴 바르고, 위쪽 끝에 약 1.5cm의 여백을 남깁니다.
4. 방어 스트립을 밥 중앙에 가로로 배열하고, 그 위에 얇게 썬 쪽파를 올립니다.
5. 대나무 발을 사용하여 김과 재료를 아래쪽 가장자리에서 위쪽으로 조심스럽게 단단히 말아 단단하고 고른 원통을 만듭니다.
6. 롤을 날카롭고 젖은 칼로 6-8등분하여 자른 후 즉시 서빙합니다.