Sałatka Balela

🛒 Składniki

• Ciecierzyca z puszki, odsączona 60 g · 98 kcal
• Groch czarnooki z puszki, odsączony 60 g · 70 kcal
• Pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół 37 g · 7 kcal
• Ogórek, pokrojony w kostkę 38 g · 6 kcal
• Zielona papryka, pokrojona w kostkę 19 g · 4 kcal
• Czerwona cebula, drobno posiekana 13 g · 5 kcal
• Świeża natka pietruszki, posiekana 4 g · 1 kcal
• Świeża mięta, posiekana 1 g · 1 kcal
• Oliwa z oliwek 11 g · 97 kcal
• Świeży sok z cytryny 11 g · 2 kcal
• Czosnek, mielony 2 g · 3 kcal
• Czarny pieprz 0 g · 0 kcal
• Sumak 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dokładnie opłucz i odsącz ciecierzycę oraz groch czarnooki z puszki pod zimną wodą. Przełóż je do dużej miski.
2. Dodaj do miski z fasolą przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, pokrojony w kostkę ogórek, pokrojoną w kostkę zieloną paprykę i drobno posiekaną czerwoną cebulę.
3. Wmieszaj świeżą posiekaną natkę pietruszki i miętę. W oddzielnej małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, świeży sok z cytryny, mielony czosnek, czarny pieprz i sumak.
4. Polej dressingiem mieszankę fasoli i warzyw, a następnie delikatnie wymieszaj, aby równomiernie połączyć wszystkie składniki. Dopraw solą do smaku.
5. Podawaj od razu jako orzeźwiający dodatek lub lekki posiłek, lub schłodź przez co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły. Balela może być przechowywana w lodówce do 3-4 dni.