Cachapas (Wenezuelskie Słodkie Placki Kukurydziane)

🛒 Składniki

• Świeże Ziarna Kukurydzy 250 g · 215 kcal
• Mleko Pełne 50 g · 30 kcal
• Masło Niesolone 15 g · 107 kcal
• Queso de Mano (Wenezuelski świeży ser) 80 g · 220 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Połącz świeże ziarna kukurydzy, mleko, 10 g cukru i 1 g soli w blenderze i miksuj, aż powstanie grube, lekko grudkowate ciasto, przypominające gęste ciasto naleśnikowe.
2. Roztop 10 g masła i wmieszaj je w ciasto kukurydziane, aż dobrze się połączy. Odstaw ciasto na 5-10 minut.
3. Rozgrzej patelnię nieprzywierającą lub blachę na średnim ogniu i lekko natłuść pozostałymi 5 g masła lub oleju roślinnego.
4. Wylej około 1/2 szklanki ciasta na gorącą patelnię na każdą cachapę, lekko rozprowadzając, aby utworzyć gruby, okrągły placek o średnicy około 15 cm.
5. Smaż przez 3-5 minut z każdej strony, lub aż do uzyskania złotobrązowego koloru i pełnego upieczenia, ostrożnie przewracając, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki.
6. Po upieczeniu, połóż plasterek queso de mano (lub podobnego świeżego sera) na jednej połowie każdej cachapy, złóż ją na pół i podawaj natychmiast.