Omlet z mąki z ciecierzycy

🛒 Składniki

• Mąka z ciecierzycy 50 g · 188 kcal
• Woda 70 g · 0 kcal
• Cebula 20 g · 8 kcal
• Zielona papryka 20 g · 4 kcal
• Świeży szpinak 15 g · 3 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 44 kcal
• Kurkuma 1 g · 0 kcal
• Kumin mielony 1 g · 0 kcal
• Czarny pieprz 0 g · 0 kcal
• Chili w proszku (opcjonalnie) 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj mąkę z ciecierzycy, wodę, kurkumę, kumin, czarny pieprz i chili w proszku (jeśli używasz) do uzyskania gładkiego ciasta. Dostosuj ilość wody, aby uzyskać konsystencję podobną do ciasta naleśnikowego.
2. Wmieszaj do ciasta drobno posiekaną cebulę, paprykę i szpinak. Dopraw solą do smaku.
3. Rozgrzej oliwę z oliwek na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Wlej porcję ciasta na patelnię, równomiernie rozprowadzając, aby utworzyć omlet.
4. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż omlet będzie złocistobrązowy i dobrze upieczony. Powtórz z pozostałym ciastem.
5. Podawaj omlet z ciecierzycy na gorąco, opcjonalnie udekorowany świeżą kolendrą lub skropiony sokiem z cytryny.