Sałatka z ciecierzycy

🛒 Składniki

• Ciecierzyca z puszki, odsączona i opłukana 120 g · 160 kcal
• Łodygi selera, drobno posiekane 40 g · 6 kcal
• Czerwona cebula, drobno pokrojona w kostkę 30 g · 12 kcal
• Majonez 30 g · 200 kcal
• Musztarda Dijon 8 g · 8 kcal
• Świeży sok z cytryny 8 g · 2 kcal
• Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji i smaku) 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dokładnie odsącz i opłucz ciecierzycę z puszki; następnie, używając widelca lub tłuczka do ziemniaków, rozgnieć ją w średniej misce, aż będzie w większości gładka, ale z zachowaną pewną teksturą.
2. Do rozgniecionej ciecierzycy dodaj drobno posiekany seler, czerwoną cebulę, majonez, musztardę Dijon i sok z cytryny.
3. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż się połączą, a następnie obficie dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
4. Przed podaniem udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki. Podawaj od razu lub schłódź przez co najmniej 30 minut dla lepszego smaku, często serwowane na tostach, krakersach lub w liściach sałaty.