Sałatka ogórkowa (Gurkensalat)

🛒 Składniki

• Ogórek 150 g · 15 kcal
• Ocet biały 30 g · 6 kcal
• Woda 30 g · 0 kcal
• Świeży koperek 5 g · 2 kcal
• Cukier granulowany 4 g · 16 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Umyj dokładnie ogórki i pokrój je bardzo cienko, najlepiej za pomocą mandoliny, następnie umieść w misce i posyp 1 łyżeczką soli. Odstaw na 10-15 minut, aby puściły nadmiar wody.
2. Podczas gdy ogórki odpoczywają, przygotuj dressing, mieszając w małej misce biały ocet, wodę, cukier granulowany i pozostałą 1 łyżeczkę soli, aż cukier i sól się rozpuszczą.
3. Delikatnie wyciśnij pokrojone ogórki, aby usunąć jak najwięcej płynu, a następnie wylej odcedzony płyn. Przełóż wyciśnięte ogórki do czystej miski.
4. Zalej wyciśnięte ogórki przygotowanym dressingiem i dodaj posiekany świeży koperek. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
5. Dla najlepszego smaku, schłodź Gurkensalat w lodówce przez co najmniej 15-30 minut przed podaniem. Podawaj jako orzeźwiający dodatek.