Kanapka z pastą curry i tofu

🛒 Składniki

• Twarde tofu 100 g · 76 kcal
• Wegański majonez 25 g · 100 kcal
• Łodyga selera naciowego 30 g · 4 kcal
• Czerwona cebula 20 g · 8 kcal
• Proszek curry 5 g · 16 kcal
• Sok z cytryny 15 g · 4 kcal
• Świeża kolendra 5 g · 1 kcal
• Chleb pełnoziarnisty 70 g · 180 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Odciśnij twarde tofu, aby usunąć nadmiar wody, a następnie rozkrusz je do średniej miski widelcem lub rękami.
2. Dodaj do miski wegański majonez, drobno pokrojony seler naciowy, czerwoną cebulę, proszek curry, sok z cytryny i posiekaną świeżą kolendrę.
3. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż tofu będzie równomiernie pokryte, a mieszanka stworzy spójną sałatkę.
4. Spróbuj i dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie hojnie rozprowadź pastę curry i tofu na dwóch kromkach chleba pełnoziarnistego.
5. Podawaj natychmiast jako kanapkę otwartą lub przykryj drugą kromką chleba, aby stworzyć pełną kanapkę.