Owsianka Ośmiu Skarbów

🛒 Składniki

• Ryż kleisty 25 g · 88 kcal
• Proso 12 g · 44 kcal
• Czerwona fasola (adzuki) 12 g · 38 kcal
• Fasola mung 12 g · 42 kcal
• Orzeszki ziemne 7 g · 40 kcal
• Nasiona lotosu 7 g · 24 kcal
• Suszone longany 5 g · 14 kcal
• Czerwone daktyle (jujuby) 10 g · 27 kcal
• Woda 260 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Opłucz ryż kleisty, proso, czerwoną fasolę, fasolę mung, orzeszki ziemne, nasiona lotosu i suszone longany oddzielnie pod zimną wodą, aż woda będzie czysta; namocz czerwoną fasolę, fasolę mung, orzeszki ziemne i nasiona lotosu w oddzielnych miseczkach z wodą na co najmniej 4 godziny lub na noc.
2. Odcedź wszystkie namoczone składniki i połącz je z ryżem kleistym, prosem, czerwonymi daktylami oraz odmierzoną wodą w dużym garnku.
3. Doprowadź mieszankę do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 60-75 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przywieraniu.
4. Dodaj cukier kamienny i szczyptę soli do smaku, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
5. Zdejmij z ognia i pozostaw na kilka minut przed podaniem na ciepło; w razie potrzeby udekoruj dodatkowymi jagodami goji.