Ezme

🛒 Składniki

• Pomidor 100 g · 18 kcal
• Ogórek 25 g · 4 kcal
• Zielona papryka 25 g · 5 kcal
• Czerwona cebula 15 g · 6 kcal
• Świeża pietruszka 5 g · 2 kcal
• Świeża mięta 2 g · 1 kcal
• Orzechy włoskie 10 g · 65 kcal
• Melasa z granatu 7 g · 19 kcal
• Oliwa z oliwek 7 g · 62 kcal
• Pasta z czerwonej papryki (biber salçası) 7 g · 7 kcal
• Pasta pomidorowa 5 g · 4 kcal
• Czosnek 2 g · 3 kcal
• Mielona czerwona papryka (pul biber) 1 g · 3 kcal
• Czarny pieprz 1 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Drobno posiekaj pomidory, ogórka, zieloną paprykę, czerwoną cebulę, natkę pietruszki i miętę. Upewnij się, że wszystkie warzywa są rozdrobnione do bardzo małych, jednolitych rozmiarów, niemal jak gruboziarnista pasta.
2. W dużej misce połącz posiekane warzywa z pokruszonymi orzechami włoskimi, posiekanym czosnkiem, melasą z granatu, oliwą z oliwek, pastą z czerwonej papryki i pastą pomidorową.
3. Dopraw mieloną czerwoną papryką i czarnym pieprzem, a następnie dodaj sól do smaku. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie smaki.
4. Dla najlepszego smaku, pozwól Ezme odstać w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem. Podawaj schłodzone jako dodatek lub przystawkę ze świeżym chlebem.