Gaji Namul (Koreański Bakłażan z Przyprawami)

🛒 Składniki

• Bakłażan (azjatycki) 150 g · 38 kcal
• Sos sojowy 15 g · 10 kcal
• Czosnek 5 g · 7 kcal
• Olej sezamowy 5 g · 45 kcal
• Prażone nasiona sezamu 3 g · 17 kcal
• Szczypiorek 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Umyj bakłażana, odetnij końce i pokrój go wzdłuż na 5 cm kawałki, a następnie każdy kawałek pokrój w cienkie paski.
2. Gotuj paski bakłażana na parze przez 5-7 minut, aż będą miękkie, ale nie papkowate, a następnie natychmiast przenieś do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać gotowanie.
3. Dobrze odciśnij bakłażana, delikatnie wyciskając nadmiar wody rękami, a następnie przełóż do miski do mieszania.
4. Dodaj posiekany czosnek, sos sojowy, olej sezamowy i posiekaną zieloną cebulkę do miski z bakłażanem.
5. Delikatnie wmasuj przyprawy w bakłażana rękoma przez 1-2 minuty, upewniając się, że wszystko jest dobrze połączone.
6. Przed podaniem posyp prażonymi nasionami sezamu; Gaji Namul można podawać od razu lub schłodzić na później.