Goma-ae (Szpinak z sosem sezamowym)
Wartości odżywcze
na porcję (100 g)
🔥 139kcal
🥩 8Białko
🥑 5Tłuszcz
🍞 19Węglowodany
Błonnik: 3 g Cukier: 8 g Tłuszcze nasycone: 1 g Sól: 2 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Świeży szpinak 120 g · 28 kcal
- Prażone białe nasiona sezamu 10 g · 57 kcal
- Sos sojowy 15 g · 11 kcal
- Cukier granulowany 5 g · 20 kcal
- Mirin (słodkie wino ryżowe) 10 g · 23 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Dokładnie umyj szpinak, a następnie zblanszuj go we wrzącej, osolonej wodzie przez 1-2 minuty, aż zmięknie. Natychmiast przełóż szpinak do kąpieli lodowej, aby zatrzymać gotowanie i zachować jego żywy kolor.
- Wyciśnij jak najwięcej nadmiaru wody ze zblanszowanego szpinaku, formując z niego zwartą kulę lub wałek. Pokrój szpinak na kawałki o długości 2-3 cm (około 1 cala).
- W małej misce wymieszaj zmielone prażone nasiona sezamu, sos sojowy, cukier granulowany i mirin. Dobrze wymieszaj, aż cukier się rozpuści, a sos będzie gładki.
- Dodaj przygotowany szpinak do dressingu sezamowego i delikatnie wymieszaj, aż szpinak zostanie równomiernie pokryty. Podawaj od razu lub schłodź jako orzeźwiający dodatek.
