Sałatka z guacamole

🛒 Składniki

• Awokado, dojrzałe 100 g · 160 kcal
• Sok z limonki 10 g · 3 kcal
• Czerwona cebula, drobno posiekana 10 g · 4 kcal
• Świeża kolendra, posiekana 3 g · 1 kcal
• Papryczka jalapeño, pozbawiona nasion i posiekana 3 g · 1 kcal
• Pomidor Roma, pokrojony w kostkę (do guacamole) 20 g · 4 kcal
• Sałata rzymska, poszatkowana 50 g · 8 kcal
• Pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół (do sałatki) 30 g · 5 kcal
• Ogórek, pokrojony w plasterki 20 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj guacamole: W średniej misce rozgnieć dojrzałe awokado widelcem do uzyskania pożądanej konsystencji.
2. Do rozgniecionego awokado dodaj sok z limonki, pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę, posiekaną kolendrę, posiekane jalapeño i pokrojonego w kostkę pomidora Roma. Dobrze wymieszaj.
3. Dopraw guacamole solą do smaku, dokładnie mieszając, aby połączyć wszystkie składniki.
4. Rozłóż poszatkowaną sałatę rzymską na talerzu jako bazę sałatki.
5. Wyłóż przygotowane guacamole na środek sałaty rzymskiej.
6. Udekoruj sałatkę połówkami pomidorków koktajlowych i plasterkami ogórka wokół guacamole. Podawaj natychmiast.