Sałatka z makaronu z wodorostów

🛒 Składniki

• Makaron z wodorostów 170 g · 5 kcal
• Ogórek 100 g · 15 kcal
• Marchew 60 g · 25 kcal
• Czerwona papryka 75 g · 23 kcal
• Szczypiorek 20 g · 8 kcal
• Świeża kolendra 8 g · 2 kcal
• Olej sezamowy 14 g · 120 kcal
• Sos sojowy (niskosodowy) 30 g · 20 kcal
• Ocet ryżowy 15 g · 4 kcal
• Syrop klonowy 7 g · 20 kcal
• Świeży imbir (starty) 3 g · 2 kcal
• Czosnek (posiekany) 3 g · 5 kcal
• Prażony sezam 3 g · 18 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dokładnie opłucz makaron z wodorostów pod zimną wodą przez 1-2 minuty, aby usunąć zapach oceanu i lekko go zmiękczyć; dobrze odcedź.
2. Przygotuj warzywa, krojąc ogórek, marchew i czerwoną paprykę w julienne, a szczypiorek drobno krojąc i siekając kolendrę.
3. W małej misce wymieszaj olej sezamowy, sos sojowy, ocet ryżowy, syrop klonowy, starty imbir i posiekany czosnek, aby stworzyć dressing.
4. W dużej misce połącz odcedzony makaron z wodorostów z pokrojonymi w julienne ogórkiem, marchewką, czerwoną papryką i pokrojonym szczypiorkiem.
5. Wylej dressing na mieszankę makaronu i warzyw, a następnie delikatnie wymieszaj, aż wszystko będzie równomiernie pokryte.
6. Przed podaniem udekoruj świeżą kolendrą i prażonym sezamem.