Melitzanosalata (Grecki dip z bakłażana)
Wartości odżywcze
na porcję (135 g)
🔥 156kcal
🥩 1Białko
🥑 14Tłuszcz
🍞 8Węglowodany
Błonnik: 3 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 2 g Sól: 1 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Mięso z pieczonego bakłażana 100 g · 23 kcal
- Czosnek 4 g · 6 kcal
- Oliwa z oliwek extra virgin 14 g · 122 kcal
- Sok z cytryny 15 g · 4 kcal
- Świeża natka pietruszki 2 g · 1 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Nakłuj bakłażany widelcem z każdej strony i ułóż na blasze do pieczenia.
- Piecz przez 35-45 minut, aż będą bardzo miękkie i lekko zwęglone. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, następnie przetnij, wydrąż miąższ, wyrzucając skórkę i nasiona.
- Umieść miąższ bakłażana w durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu przez około 15-20 minut, delikatnie naciskając w razie potrzeby.
- W średniej misce drobno posiekaj lub rozgnieć odsączony miąższ bakłażana. Dodaj posiekany czosnek, sok z cytryny, posiekaną świeżą natkę pietruszki, oliwę z oliwek i sól do smaku.
- Wymieszaj wszystko dokładnie, aż się połączy. Aby uzyskać najlepszy smak, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem.
