Mutabal
Wartości odżywcze
na porcję (150 g)
🔥 271kcal
🥩 6Białko
🥑 23Tłuszcz
🍞 14Węglowodany
Błonnik: 6 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 3 g Sól: 1 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Międzyż z pieczonego bakłażana 100 g · 25 kcal
- Tahini 25 g · 149 kcal
- Sok z cytryny 10 g · 2 kcal
- Czosnek 5 g · 7 kcal
- Oliwa z oliwek 10 g · 88 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Nakłuj bakłażana kilka razy widelcem, a następnie piecz go w całości na blasze przez 40-50 minut, aż będzie bardzo miękki i zwęglony.
- Po ostygnięciu ostrożnie obierz skórkę i wyrzuć. Rozgnieć miąższ upieczonego bakłażana widelcem, aż będzie gładki, usuwając większe skupiska nasion.
- W misce połącz rozgnieciony miąższ bakłażana z tahini, sokiem z cytryny, posiekanym czosnkiem i solą do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej i kremowej konsystencji.
- Podawaj mutabal schłodzony lub w temperaturze pokojowej. Przed podaniem skrop odrobiną oliwy z oliwek i udekoruj świeżą natką pietruszki lub ziarnami granatu.
