Pesarattu Dosa
Wartości odżywcze
na porcję (200 g)
🔥 323kcal
🥩 15Białko
🥑 11Tłuszcz
🍞 42Węglowodany
Błonnik: 10 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 2 g Sól: 2 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Cała zielona fasola mung (Moong Dal) 60 g · 208 kcal
- Świeży imbir 5 g · 4 kcal
- Zielone chili 3 g · 1 kcal
- Nasiona kminu 2 g · 8 kcal
- Cebula 30 g · 12 kcal
- Olej roślinny 10 g · 90 kcal
- Woda 90 g · 0 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Opłucz i namocz całą zieloną fasolę mung (Moong Dal) w wystarczającej ilości wody na 6-8 godzin lub na noc.
- Odcedź namoczoną fasolę mung i przełóż ją do blendera ze świeżym imbirem, zielonymi papryczkami chili i nasionami kminu; dodaj odrobinę wody i zmiksuj na gładkie, gęste ciasto.
- Przełóż ciasto do miski, wmieszaj drobno posiekaną cebulę i dopraw solą do smaku. Ciasto powinno mieć konsystencję do nalewania.
- Rozgrzej patelnię tawa lub płytę grzewczą na średnio-wysokim ogniu. Delikatnie natłuść ją kilkoma kroplami oleju roślinnego.
- Wlej chochelkę ciasta na gorącą tawę i szybko rozprowadź je okrężnym ruchem od środka na zewnątrz, tworząc cienką dosę.
- Skrop trochę olejem roślinnym wokół brzegów i na dosę. Smaż, aż spód będzie złocistobrązowy i chrupiący, następnie przewróć i smaż jeszcze przez minutę.
- Podawaj Pesarattu Dosa na gorąco z czatneyem imbirowym, czatneyem kokosowym lub sambarem.
