Piyaz

🛒 Składniki

• Konserwowa biała fasola 120 g · 130 kcal
• Czerwona cebula 20 g · 8 kcal
• Pomidor 40 g · 7 kcal
• Ogórek 20 g · 3 kcal
• Jajko na twardo 50 g · 78 kcal
• Świeża pietruszka 5 g · 2 kcal
• Tahini 12 g · 71 kcal
• Oliwa z oliwek 8 g · 71 kcal
• Sok z cytryny 15 g · 4 kcal
• Ocet (jabłkowy lub winny) 10 g · 2 kcal
• Woda 20 g · 0 kcal
• Mielony kumin 1 g · 4 kcal
• Sumak 1 g · 3 kcal
• Płatki czerwonej papryki (Pul Biber) 0 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dokładnie opłucz i odcedź konserwową białą fasolę. Cienko pokrój czerwoną cebulę, pokrój w kostkę pomidora i ogórka, drobno posiekaj świeżą natkę pietruszki.
2. W małej misce wymieszaj tahini, oliwę z oliwek, sok z cytryny, ocet, wodę, mielony kumin i sumak, aż uzyskasz gładki sos.
3. W dużej misce połącz fasolę, czerwoną cebulę, pomidora, ogórka i pietruszkę. Polej składniki sosem i delikatnie wymieszaj.
4. Piyaz podawaj natychmiast, udekorowany plasterkami jajka na twardo i posypany dodatkowym sumakiem oraz płatkami czerwonej papryki.