Kąski sałatki z komosy ryżowej

🛒 Składniki

• Ugotowana komosa ryżowa 50 g · 60 kcal
• Ogórek 25 g · 4 kcal
• Czerwona papryka 18 g · 6 kcal
• Pomidorki koktajlowe 25 g · 5 kcal
• Czerwona cebula 6 g · 2 kcal
• Świeża pietruszka 4 g · 1 kcal
• Sok z cytryny 7 g · 2 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dokładnie opłucz komosę ryżową pod zimną wodą; następnie połącz 17.5g suchej komosy ryżowej z 35ml wody w małym garnku, zagotuj, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż cała woda zostanie wchłonięta.
2. Po ugotowaniu rozluźnij komosę ryżową widelcem i pozwól jej całkowicie ostygnąć.
3. Drobno pokrój ogórek, czerwoną paprykę, pomidorki koktajlowe i czerwoną cebulę. Zgrubnie posiekaj świeżą pietruszkę.
4. W dużej misce połącz ostudzoną komosę ryżową, pokrojony ogórek, paprykę, pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę i posiekaną natkę pietruszki.
5. Skrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, następnie dopraw 0.5g solą. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.
6. Podawaj natychmiast jako pojedyncze kąski lub schłodzone, aby wzmocnić smak, opcjonalnie w małych kubeczkach z sałaty.