Hiszpański omlet ziemniaczany

🛒 Składniki

• Ziemniaki 150 g · 116 kcal
• Jajka 50 g · 75 kcal
• Cebula 25 g · 10 kcal
• Oliwa z oliwek 10 g · 90 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Obierz i pokrój ziemniaki oraz cebulę w cienkie plasterki. Rozgrzej dużą ilość oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu.
2. Dodaj pokrojone ziemniaki i cebulę do gorącego oleju. Gotuj powoli, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki będą bardzo miękkie, ale nie zrumienione, około 15-20 minut. Odcedź nadmiar oleju.
3. Podczas gdy ziemniaki się gotują, ubij jajka w dużej misce z solą. Gdy ziemniaki będą miękkie i odcedzone, dodaj je do ubitych jajek i dobrze wymieszaj.
4. Rozgrzej niewielką ilość świeżej oliwy z oliwek na tej samej patelni na średnio-wysokim ogniu. Wlej mieszankę ziemniaczano-jajeczną na patelnię, rozprowadzając ją równomiernie.
5. Gotuj przez 5-7 minut, aż spód będzie złocistobrązowy i ścięty. Połóż duży talerz na patelni, odwróć tortillę na talerz, a następnie zsuń ją z powrotem na patelnię, aby ugotować drugą stronę.
6. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5-7 minut, aż będzie całkowicie ugotowane. Przełóż tortillę na talerz, pozwól jej lekko ostygnąć, a następnie pokrój w kliny i podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej.