Carpaccio z tuńczyka
Wartości odżywcze
na porcję (140 g)
🔥 238kcal
🥩 24Białko
🥑 15Tłuszcz
🍞 2Węglowodany
Błonnik: 0 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 2 g Sól: 1 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Tuńczyk Ahi, surowy, jakości sushi 100 g · 108 kcal
- Oliwa z oliwek Extra Virgin 15 g · 124 kcal
- Sok z cytryny, świeżo wyciskany 10 g · 2 kcal
- Kapary, odsączone 5 g · 1 kcal
- Rukola 10 g · 3 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Pokrój tuńczyka jakości sushi bardzo cienko w poprzek włókien, używając bardzo ostrego noża. Aby ułatwić krojenie, możesz częściowo zamrozić tuńczyka na 15-20 minut.
- Ułóż plasterki tuńczyka w jednej warstwie na schłodzonym talerzu, lekko je nakładając, aby elegancko pokryć powierzchnię.
- Obficie skrop plasterki tuńczyka oliwą z oliwek extra virgin i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
- Lekko dopraw solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, a następnie posyp kaparami i świeżymi liśćmi rukoli na carpaccio.
- Podawaj natychmiast jako elegancką przystawkę lub lekkie danie główne.
