Агретти с лимоном
Пищевая ценность
на порцию (245 г)
188 ккал🔥 Калории
5 г🥩 Белки
16 г🥑 Жиры
10 г🍞 Углеводы
Клетчатка: 6 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 2 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Агретти 400 г · 80 ккал
- Оливковое масло высшего качества 30 г · 265 ккал
- Лимон 50 г · 15 ккал
- Чеснок 10 г · 15 ккал
👨🍳 Приготовление
- Аккуратно очистите агретти, обрезав корневые концы и тщательно промыв под холодной проточной водой, чтобы удалить почву или песок. Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до сильного кипения.
- Добавьте очищенные агретти в кипящую воду и бланшируйте 2-3 минуты, пока они не станут нежными, но хрустящими. Немедленно слейте воду и погрузите в ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить ярко-зеленый цвет, затем снова тщательно слейте воду.
- В большой салатнице смешайте бланшированные агретти с оливковым маслом первого отжима, свежевыжатым лимонным соком и мелко нарезанным чесноком. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
- Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились, а агретти равномерно покрылись заправкой. Подавайте немедленно в качестве яркого и освежающего гарнира.
