Салат из тунца Ахи
🛒 Ингредиенты
- Тунец Ахи (сашими-класса) 150 г · 195 ккал
- Смесь салата (весенний микс) 60 г · 9 ккал
- Огурец (нарезанный) 50 г · 8 ккал
- Помидоры черри (половинки) 50 г · 9 ккал
- Авокадо (нарезанный) 70 г · 112 ккал
- Красный лук (тонко нарезанный) 15 г · 6 ккал
- Обжаренные семена кунжута 3 г · 17 ккал
- Соевый соус 18 г · 10 ккал
- Кунжутное масло 4 г · 40 ккал
- Рисовый уксус 15 г · 3 ккал
- Свежий имбирь (тертый) 5 г · 4 ккал
- Сок лайма (свежевыжатый) 10 г · 2 ккал
- Мед 5 г · 15 ккал
- Оливковое масло (для жарки) 4 г · 40 ккал
👨🍳 Приготовление
- Приготовьте заправку, взбив соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, тертый имбирь, сок лайма и мед в небольшой миске. Отставьте в сторону.
- Промокните тунец Ахи бумажным полотенцем и щедро приправьте солью и перцем. Нагрейте оливковое масло на сковороде на сильном огне до появления легкого дымка.
- Обжарьте тунец по 1-2 минуты с каждой стороны для слабой или средней прожарки, регулируя время по желаемой готовности. Снимите со сковороды и дайте ему отдохнуть несколько минут перед нарезкой тонкими ломтиками.
- В большой миске смешайте смесь салата, огурец, помидоры черри, авокадо и красный лук. Выложите тонко нарезанный обжаренный тунец поверх салата.
- Щедро полейте тунец и салат приготовленной заправкой. Украсьте обжаренными семенами кунжута и подавайте немедленно.
